Bûche de Noël: doce típico de Mônaco anuncia a chegada do Natal

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Inspirados nas montanhas e no encantamento da época mais esperada do ano, o Natal, os chefs pâtissiers da Société des Bains de Mer apresentam o Tronco de Natal (em francês, Bûche de Noël). O doce típico do Principado de Mônaco é degustado no chá da tarde e durante as tradicionais festas de família no fim de ano. Um júri composto por profissionais, jornalistas e formadores de opinião nomeu, por unanimidade, a “Bûche du Châtaignier”, criada pelo jovem pâtissier das Thermes Marins Monte-Carlo como a melhor de 2016.

Cédric Desideri, Chef Pâtissier do restaurante L’Hirondelle, das Thermes Marins Monte-Carlo, trouxe à memória por meio de sua criação os passeios na floresta que fazia durante infância. Saborear o doce é um convite à uma viagem bucólica: compota de tangerina, musse leve de castanha sobre praliné crocante de pinhão.

Degustar o Tronco no próprio restaurante do hotel, ao lado de um cálice de verbena e uma experiência sui generis.

 

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